2026年的春天，对于中国养猪业来说格外寒冷。3月中旬，尽管是春暖花开的时节，但全国养猪人的心情却跌入谷底。
饲料成本大幅上涨，而猪肉价格却持续下跌。东北地区的瘦肉白条猪出厂价平均跌至12.17元一公斤，吉林甚至跌破6块钱一斤，与去年年初相比，平均猪价下降了37%。生猪价格距离十年来的最低点9.52元一公斤仅高出3毛钱。主要上市猪企2026年2月销售数据显示，商品猪销售均价全面跌破12元/公斤，同比跌幅普遍在18%至23%之间。牧原股份2月销售收入为64.05亿元，同比下跌23.98%；温氏股份销售收入为39.56亿元，同比下跌15.58%；新希望销售收入为13.27亿元，同比下降7.42%。
眼见猪价即将触底，全行业陷入困境，监管部门采取了行动。3月初，农业农村部联合国家发改委召集了国内7家大型生猪养殖企业召开专题会议。会议透露出信号显示，政府对产能调控的决心空前。能繁母猪存栏量的调控目标可能从3900万头下调至3650万头左右，这意味着要在当前基础上再减少约7.8%的母猪数量。此外，还将建立年度生产备案制，要求大型猪企报备每年的母猪和出栏计划，接受监管。这些措施表明产能调控将从“软性指导”向“硬性约束”过渡。
目前全国平均每头猪亏损280元，远低于行业成本线。虽然今年饲料成本大幅上涨，豆粕涨价11%，玉米半年内涨价8%，但养猪成本上升并未阻止猪价下跌。2026年3月初，新希望、双胞胎等数十家饲料企业集体涨价，浓缩料和教槽料最高涨了100元/吨。每上涨100元/吨，每头育肥猪的养殖成本就增加28元，进一步放大了亏损幅度。
饲料越贵，养猪一天的成本越高，老板为了降低成本会加快出栏速度，导致市场上猪肉供过于求，价格进一步下跌。今年前两个月，全国上市猪企的生猪出栏量达到3044万头，同比增长近10%，恐慌性出栏加剧了猪价跳水。
猪肉价格大跌对其他行业来说是好事，因为这有助于缓解通胀压力，间接利好其他行业的融资环境。对养猪行业自身而言，小厂因亏损退出市场，加速了产业优胜劣汰，有助于稳定猪肉价格。
短期内，猪价可能继续下跌，因为饲料价格仍在上涨，存栏量也较高。本轮猪价寒冬将加速生猪行业洗牌进程，行业集中度将进一步提升。具备低成本、充足现金流和精细化管理能力的头部企业将在行业调整中巩固市场地位，扩大市场份额。而养殖成本高、资金链紧张的中小散户及部分区域性猪企将面临巨大生存压力，难以抵御市场风险，最终可能被市场淘汰。
未来，生猪行业将告别“野蛮生长”，进入“效率为王、质量优先”的高质量发展时期。头部企业将通过科技创新、精细化管理和产业链整合引领行业发展，推动养殖技术升级、成本优化与品质提升，为消费者提供优质安全的猪肉产品。同时，行业规范与标准将进一步完善，市场竞争将更加公平有序，推动整个生猪行业实现可持续健康发展。
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